Gerstenmehl

Gerste gehört zur Klasse der Bedecktsamer. Der Samen liegt im Fruchtknoten und wird von einer Fruchtwand umschlossen. Gerste wird vor allem als Braugerste für die Herstellung von Bier und Whiskey angebaut. Als Futtergerste wird überwiegend Wintergerste oder aussortierte Braugerste verwendet, die nicht die Anforderungen an hochwertige Braugerste erfüllt.

Neben dem hohen Stärkeanteil enthält Gerste in der Regel auch mehr Zellwände als andere gängige Getreidearten, wodurch sie ruhiger verdaut und die Gesundheit des Pansens gestärkt wird. Gerstenmehl wird mit einer Hammermühle zerkleinert. Je feiner die Mahlung, desto besser ist die Nährstoffverwertung.

Gerstenmehl wird oft auch ungemahlen als Hühnerfutter eingesetzt. Auf Basis der Rationsberechnung kann mit Gerstenmehl bis zu 30 % des Mischfutters ersetzt werden.

• Gemahlene Gerste kann geblasen oder in loser Schüttung geliefert werden.
• Trockene Lagerung in einer Lagerhalle oder einem Silo. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
• Kondensbildung vermeiden.
• Der Feuchtigkeitsgehalt darf nicht mehr als 16 % betragen, um Gerste ohne Qualitätsverluste langfristig zu lagern. Nach Möglichkeit spätestens 3 Monate nach Lieferdatum verbrauchen (siehe Lieferdatum).