Beim Bierbrauen fallen verschiedene Nebenprodukte, wie Bierhefe an. Aus der Gerstenstärke entsteht in mehreren Verarbeitungsschritten Zucker. Durch Zugabe von Hefe wird dieser Zucker in Alkohol umgewandelt, der dann von den Hefezellen getrennt wird. Die dabei entstandene Bierhefe ist eine hochwertige Proteinquelle für Schweine, die durch den Restalkohol zudem viel Energie bietet. Durch Trocknung entsteht eine trockene Substanz, der Alkohol verdampft.
